La Asociación Culinaria de México Capítulo Suroeste en respuesta a la necesidad del sector turístico y del campo laboral, abre un espacio en la ciudad de Tapachula donde podrás cursar diferentes opciones de cursos y programas de capacitación gastronómica como son: Read the rest of this entry
La Academia Culinaria de la Asociación Culinaria de México Capítulo Suroeste lanza las convocatorias para abrir inscripciones a nuevo ingreso en los diferentes programas de capacitación gastronómica que ofrece, para iniciar clases el 17 de Agosto con las siguientes bases:
NUEVO INGRESO
AGOSTO 2009 – DICIEMBRE 2009 Read the rest of this entry
La cultura gastronómica avanza día a día en todos sus aspectos, desde la utilización de nuevos ingredientes, sabores, técnicas, presentaciones hasta en cantidades y modas.
Hoy en día, las bebidas están también evolucionando, y una corriente que impacta en los bares y discoteques de moda en el mundo es: la coctelería molecular. Es un científico francés de nombre Hervé This que trabaja en el Read the rest of this entry
Con gran dicha celebró la Asociación Culinaria de México Capítulo Suroeste la graduación la primera de muchas más generaciones por venir Jun 2005 – Dic 2008, dentro del Programa de Desarrollo Profesional en Capacitación Gastronómica. Sin duda muy emotiva la celebración ya que tanto el fundador del proyecto, el C.E.C.C. Ignacio Sánchez Porras junto con sus primeros alumnos empezaron de la mano este proyecto con algunos tropiezos pero tambien grandes alegrias y experiencias. El pasado 12 de diciembre del 2008 se llevó acabo el banquete donde se ofreció un Read the rest of this entry
La primer galería de fotos.
