Nuestro plan de estudios modular permite tener una gama de cursos prácticos gastronómicos listos para ti, durante todo nuestro cuatrimestre que comprende de Febrero a Junio del 2010.

Si  te interesa la gastronomía pero no puedes invertir mucho tiempo y dinero ven con nosotros a nuestros diferentes cursos opcionales durante Marzo, Abril y Mayo.

Comienzan

08 de Marzo de 2010

Cocina Mexicana: Aprende diferentes platillos que representan nuestra identidad como mexicanos, Desarróllalos y Practícalos en este curso.

Cocina Fusión: Aprenderás a innovar  tú gusto por la Gastronomía,  realizando diferentes platillos desde tu propia creatividad.

Acércate con nosotros y pregunta.

Gracias a la demanda educativa en el plantel Tapachula se abren nuevas fechas para el programa de COMMIS.
INICO DE CLASES:
JUEVES: 26 de Abril Del 2010
HORARIO:
16:00 A 20:00 hrs.

Estamos ubicados en 9na sur prolongación #110 entre 30 y 32 oriente, sobre el par vial.
Tel: 962-62-5-92-44  y 044-962-103-99-41.

INSCRIBETE

Hoy en día el negocio de la comida ya no es tan sencillo como en tiempo atrás. Las nuevas tendencias, los nuevos conceptos, el crecimiento de la competencia, la evolución en los gustos de la gente, la entrada al mercado de productos importados, la desaparición de productos regionales, el Read the rest of this entry

LA ASOCIACIÓN CULINARIA DE MÉXICO LES DESEA  A TODOS NUESTROS VISITANTES UN AÑO LLENO DE SALUD, DICHA Y FELICIDAD.

La asociación culinaria de México comienza el año con el pie derecho, después de un año lleno de eventos gastronómicos y académicos, la asociación culinaria comienza este 2010 con nuevos proyectos en puerta los cuales se darán a conocer sobre la marcha.

Con gran éxito fue calificada la participación de la Asociación Culinaria de México Capítulo Suroeste, Delegación Tapachula en el evento  de Muestra Gastronómica, que se realizó en Plaza Cristal de la ciudad de Tapachula el  pasado 11 de diciembre del 2009 organizado por el destacado personal de delegación Tapachula a quien felicitamos con gran emotividad por tan magnifico evento, provocando entre los visitantes de la plaza gran asombro por llevar  a cabo un evento nuevo y novedoso en la ciudad.

Read the rest of this entry

Inglés Culinario para Profesionales de la Cocina

Objetivo General: El alumno podrá desempeñar sus actividades en cocina expresándolas en el idioma inglés. Conocerá el organigrama  general de la cocina, sus  áreas  de funcionamiento, la distribución, vocabulario del Read the rest of this entry

Curso de Inglés para personal de servicio en Restaurantes

Objetivo general: El alumno podrá atender a un turista extranjero en el área de restaurantes. Sabrá darle la bienvenida al comensal, asignarle una mesa, sugerirle platillos del menú, explicar su preparación, recomendar bebidas y realizar el cobro por el servicio. Read the rest of this entry

El pasado viernes 15 de Mayo se llevó a cabo con gran entusiasmo  la ceremonia de inauguración de las instalaciones del  Plantel Tapachula de la Academia Culinaria de la ACMACSUR que tiene como misión formar  y capacitar profesionales de la gastronomía.

En esta cerememonia se dieron cita diferentes personalidades del medio hotelero y restaurantero de la ciudad de Tapachula, a los que siguiendo el orden del evento se  presentó al personal directivo, académico y administrativo; se informó también a los invitados de los diferentes programas de capacitación gastronómica que se impartirán en el nuevo Plantel Tapachula con la finalidad de promover y motivar a su personal a seguir capácitándose y también dar oportunidad a los jóvenes interesados en la gastronomía de recibir instrucción gastronómica Read the rest of this entry

La Asociación Culinaria de México Capítulo Suroeste en su misión de apoyar los procesos, espacios y proyectos gastronómicos, ha desarrollado un convenio educativo  con la máxima casa de estudios del estadode Chiapas: la Read the rest of this entry

¿Qué es la certificación para cocineros?

Es un proceso que tiene como finalidad reconocer los conocimientos prácticos y teóricos del Profesional de la Cocina otorgado por la Asociación  Culinaria de México Capítulo Suroeste  (ACMACSUR) hacia  los profesionales del gremio gastronómico que se han  logrado desarrollar y posicionar informalmente en un nivel de cocinero dentro del  ramo restaurantero sin el respaldo de alguna institución educativa y que deseen obtener un documento que los reconozca como tal. Read the rest of this entry